海螺肉好吃但该怎么吃比较方便呢？

海螺肉是日常生活中比较常见的一种海鲜的品种，海螺肉不仅肉质鲜嫩，而且其中营养价值丰富，非常受到大家的喜爱，而海螺肉的做法简单，可以制作成麻辣海螺肉不仅做法简单，而且令人增加食欲，而弄出海螺肉的方法有很多种，可以将海螺壳挤破就食用，也可以直接用筷子。

野生海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，其蛋白质含量比羊肉还高。对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

海螺肉该怎么弄出来?

1、生取肉：将海螺壳砸破，取出肉，掐去螺腹，揭去螺头上的硬质胶盖，抠去螺黄，用盐和醋搓去粘液，清水洗净。生取的螺肉色淡黄，质地紧密脆嫩，出肉率较低。

2、熟取肉：将洗净的海螺放水锅中煮至水沸腾，肉与壳能分离时捞出，用竹筷旋转挑出螺头和螺脆，揭去螺盖，抠去螺黄，清水洗净。煮熟的出肉率虽然较高，但是肉色灰白，质地摇软。

海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富，对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用。

野生海螺肉