无沙黄蚬子

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去沙技术让丹东黄蚬子走出丹东

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去沙技术让丹东黄蚬子走出丹东

发布日期:2019-09-12 作者: 点击:

丹东黄蚬子一开始并不出名,起初只有本地人比较认可。”作为一名土生土长的丹东人,从记事起,黄蚬子就伴随着许多人的人生轨迹。东港黄蚬子之所以好吃,是因为大自然的馈赠。东港水质肥沃,靠近鸭绿江口,丹东黄蚬子基本都是自然生长,所以不仅个大,肉质也十分鲜美。

记得小时候都是买10斤黄蚬子,回家用大锅煮出来,然后用大盆装好,一家人围在桌前,一边涮,一边吃,现在想起来都直流口水。

2003年,东港人经过不断实验研究,终于摸索出了去除黄蚬子中沙子的办法——用控温技术将海水温度控制在8-10℃,将筛子中的黄蚬子放在水中浸泡4-5个小时,黄蚬子就会将体内的沙子吐出,此时再食用,就不会影响口感了。

口感提升了,好东西自然不愁销路。慢慢地,开始有外地人来东港采购无沙黄蚬子


无沙黄蚬子批发

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