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小黄蚬子扰乱丹东黄蚬子市场,买前还需细分辨

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小黄蚬子扰乱丹东黄蚬子市场,买前还需细分辨

发布日期:2019-09-18 作者: 点击:

近日,一篇题为《近来的黄蚬子为啥这么便宜》的网文在微信朋友圈颇受关注,称当下一种小黄蚬子正大举涌入市场,其大小、口感都与丹东黄蚬子不可同日而语,严重影响丹东大黄蚬子声誉。

黄蚬子的来历众说纷纭,有的商贩说是从江苏运来的,有说是从邻近丹东的其他海域捕捞上来的。而水产大厅一位工作人员称,是一些人看丹东黄蚬子好卖,便将黄蚬子引种到南方,本想人工培育,没想到黄蚬子到了南方水土不服,繁衍出一批“形似而神不似”的小黄蚬子,因为在当地市场卖不出去,便借着丹东黄蚬子名头,低价抛售。


早上6点多,早市看到一名驾驶农用三轮车卖黄蚬子的流动商贩,“10元3.5公斤。”商贩宣称。这些小黄蚬子个头都不大,外表确与丹东黄蚬子很像。记者询问进货渠道,商贩称是从水产市场批回来的,“都是正宗黄蚬子,就是个头小点。”记者买了些回去发现,小黄蚬子一入水,水便变得浑黄,煮到水沸蚬子壳也不开,肉质很硬。


从生物学分类学上讲,两者都属于中国蛤蜊,但口感截然不同。“丹东黄蚬子斧头型的黄色贝壳上,有暗黑色的斑纹,而小黄蚬子颜色更偏黄,尤其是在太阳照射下,小黄蚬子色泽明亮。丹东黄蚬子因为要越冬,此时壳比较厚,小黄蚬子皮较薄,消费者用手捏就能感觉出来。”


丹东黄蚬子

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