无沙黄蚬子

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黄蚬子煮多久才能吃?

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黄蚬子煮多久才能吃?

发布日期:2020-02-24 作者: 点击:

黄蚬子算是在日常生活中最为常见的贝类海鲜美食。黄蚬子学名青柳蛤,产于黄海浅海处,外壳呈黄色,其肉也呈黄色,斧型的贝壳,暗黄色的斑纹。而关于黄蚬子的烹饪方法也有很多,煮、炒、炸、炒样样均可,若是硬要问黄蚬子煮多久才能达到最佳的美味程度,则这个问题是没有一个统一标准的。


人多人在烹饪黄蚬子美食时在时间的把握上犯了愁,而一直好奇黄蚬子究竟是煮到什么程度才算是熟了,才能达到最佳的美味程度,而在这个问题上,其实是很难有答案的,因为根据黄蚬子的烹饪方式的差异、黄蚬子量的多少、与不同食材的组合方式的差异等几个元素的变化,黄蚬子需要的烹饪时间也是不同的,所以对于时间的把握只能是具体问题具体分析。

丹东大黄蚬子之所以好吃,是因为大自然的馈赠。东港水质肥沃,靠近鸭绿江口,东港黄蚬子基本都是自然生长,所以不仅个大,肉质也十分鲜美。


东港人经过不断实验研究,终于摸索出了去除黄蚬子中沙子的办法——用控温技术将海水温度控制在8-10℃,将筛子中的黄蚬子放在水中浸泡4-5个小时,黄蚬子就会将体内的沙子吐出,此时再食用,就不会影响口感了。


丹东黄蚬子

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