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海鲜行业市场发展前景

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海鲜行业市场发展前景

发布日期:2020-02-28 作者: 点击:

      海鲜,又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上,只有新鲜的海产食物才能称为海鲜,海鲜的分类有:活海鲜、冷冻海鲜。

      中国产业调研网发布的中国海鲜行业市场调查研究及发展前景预测报告(2020年版)认为,海洋渔业基础设施状况显著改善,物质装备水平进一步提高,科技支撑能力显著提升,海水养殖生态健康高效,渔船数量和捕捞强度与渔业资源可再生能力大体相适应,海水产品供给品种丰富、质量安全,海洋渔业生态环境明显改善,渔民生产生活条件显著改善,形成生态良好、生产发展、装备先进、产品优质、渔民增收、平安和谐的现代渔业发展新格局。

  “十三五”,我国经济的发展将越来越多地依赖于海洋,需高度重视海洋经济的发展。海洋生物资源开发与高效综合利用,将极大促进我国海鲜行业,预计我国海鲜产量将达4841万吨。

  在水产养殖品市场需求持续增长的市场环境中,市场需求增长则更快。巨大的市场需求将成为我国水产养殖业尤其是产线产业发展的重要引擎。随着国民经济的发展和人民生活水平的提高,人们的消费理念、消费结构和消费能力已逐步发生改变,海产品尤其是高档海产品的营业价值逐步得到认同,市场需求保持着持续稳定的增长。

  向深加工发展是中国海鲜加工业的发展方向。可依靠技术创新提高产品竞争力,海鲜要在现有加工技术的基础上,采用新方法、新工艺、新技术,进行技术创新,需开发具有一定超前性的高技术含量、高附加值的深加工产品。


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