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识别丹东海鲜是否冰鲜的方法

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识别丹东海鲜是否冰鲜的方法

发布日期:2020-05-25 作者: 点击:

识别黄鱼及其他鱼类是否冰鲜的方法有哪些?下面就让丹东海鲜的小编来告诉大家吧!


泥蚶和文蛤等贝壳类活水产品一旦死亡,很快就会变质而不可食用。这类水产品的死活较易区分:活的泥蚶和文蛤贝壳紧闭,不易揭开,口开时触之即合拢。


目前市场上给蛏子掺水较为常见。一些商贩在卖前用水将干蛏浸泡甚至更长时间,又给“增肥”后的蛏子全身糊泥,其模样与干蛏相似。识别这种“增肥”蛏子的方法是:


干蛏:两壳合抱自然;新鲜的干蛏两条水管和斧足伸缩有力;剥壳看肉体鲜泽;用手击蛏箩,两壳立即紧闭,并会发出“嗦嗦”的响声。此外,干蛏的泥巴粘在蛏壳上比较牢固,不易清洗。


水涨蛏:肉体过分饱满;两条水管和斧足伸缩无力;剥壳看肉色苍白;用手击蛏箩,两壳难以紧闭,不会发出响声。后来涂上泥巴的水涨蛏也比较容易清洗。


即食海鲜

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